Les mots du vin
Qu’est ce qu’un vin primeur ?
Un vin primeur, ou vin nouveau, est un vin commercialisé très peu de temps après les vendanges, sans long élevage,…
Ampélographie
L’ampélographie est la science qui identifie et décrit les cépages, c’est-à-dire les variétés de vigne cultivées. Elle observe les feuilles,…
A quoi servent les tanins dans le vin ?
Les tanins du vin sont des composés de la famille des polyphénols, apportés surtout par les peaux, les pépins et…
Qu’est ce qu’un millésime ?
Le millésime d’un vin est l’année de la récolte des raisins qui ont servi à l’élaborer, et non l’année de…