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đż Le Cigare : Une Ćuvre d’Art du Terroir Le cigare est bien plus qu’un simple produit de consommation ; c’est une expression authentique du terroir. Chaque Ă©tape de sa fabrication â de la sĂ©lection des graines Ă la fermentation, en passant par le roulage manuel â reflĂšte un savoir-faire ancestral et une attention mĂ©ticuleuse […]
Le vin, au-delĂ de sa simple consommation, est une expĂ©rience, une histoire qui se raconte Ă travers nos sens. Les professionnels du vin savent mieux que quiconque qu’une dĂ©gustation ne se rĂ©sume pas Ă un simple test de goĂ»t. C’est une vĂ©ritable exploration sensorielle. Chaque dĂ©gustation est une aventure qui commence par un simple verre […]
Le vin est bien plus quâune simple boisson. Câest une Ă©motion, une sensibilitĂ© qui se dĂ©voile Ă travers nos sens, principalement le goĂ»t. Lors de la dĂ©gustation, un professionnel du vin se retrouve face Ă un ensemble de sensations gustatives, et chaque Ă©lĂ©ment du vin participe Ă la construction de cette expĂ©rience unique. Mais comment […]
Le repas est un moment de partage et de plaisir, oĂč chaque dĂ©tail compte. Les boissons et les aliments solides ne sont pas simplement consommĂ©s ensemble, ils se complĂštent, sâenrichissent mutuellement et jouent un rĂŽle fondamental dans lâexpĂ©rience gastronomique. Le vin, en particulier, est bien plus qu’une simple boisson ; il est un accompagnateur, un […]
Les Caves dâAppartement (ou Armoire Ă Vins) Conserver le vin dans de bonnes conditions est essentiel pour prĂ©server ses arĂŽmes et sa qualitĂ©. Pour ceux qui n’ont pas la chance d’avoir une cave traditionnelle, les caves dâappartement ou armoires Ă vins sont la solution idĂ©ale. Ces appareils permettent de stabiliser artificiellement la tempĂ©rature et l’humiditĂ©, […]
Il y a quelques annĂ©es, lors dâune visite dans une ancienne maison vigneronne de Bourgogne, je suis tombĂ© sur une cave oubliĂ©e. LittĂ©ralement. Des bouteilles couvertes de poussiĂšre, certaines couchĂ©es dans la terre, dâautres Ă demi-redressĂ©es contre un mur de pierre. Une humiditĂ© dense, un silence presque sacrĂ©. Et au milieu de tout cela, un […]
On dit souvent que le vin est vivant. Pourtant, il nây a rien de plus silencieux quâune bouteille endormie. Pas un son, pas un frisson â juste le temps qui passe dans lâobscuritĂ©. Et pourtant, chaque variation de tempĂ©rature, chaque courant dâair, chaque nĂ©gligence est une onde invisible qui agit au cĆur du liquide. Je […]
đ· Ce que lâon apprend en transmettant : retour sur lâexpĂ©rience Terroir Experience Avant de devenir Sommelier.fr, une agence de communication spĂ©cialisĂ©e dans les produits du terroir, notre Ă©quipe a longtemps Ă©tĂ© sur le terrain, Ă faire ce que nous aimons par-dessus tout : transmettre. Cette aventure portait un nom : Terroir Experience. Pendant plus […]
Nous sommes heureux de vous annoncer de nouvelles thĂ©matiques mises en place sur la vile de Paris. En effet nous sommes prĂ©sents depuis de nombreuses annĂ©es sur Paris mais Ă©galement sur diffĂ©rentes villes en Ile de France Ă travers nos animation de sĂ©minaires en entreprise et nous avons dĂ©cidĂ© de mettre en place des cours […]
Voici un petit article qui vous prĂ©sente la particularitĂ© de chacun des cĂ©pages que l’on retrouve sur le vignoble français. Un sommaire vous aide Ă accĂ©der directement sur les diffĂ©rents descriptifs de chaque cĂ©page. Petit cours d’ampĂ©lographie… AligotĂ© Cabernet Franc Cabernet sauvignon Carignan Chardonnay Chenin Cinsaut Gamay GewĂŒrztraminer Grenache Malbec (ou CĂŽt) Marsanne Mauzac Melon […]