Savoir déguster Savoir déguster est un art d’après les dire. Malheureusement, mon impression personnelle est beaucoup plus terre à terre. La dégustation s’apprend et s’améliore au fil du temps. Celle ci est un pur exercice d’entraînement et de mémoire. Les meilleurs dégustateurs, journalistes, sommeliers et autres oenophiles sont des personnes ayant de la mémoire, un […]
