Le vin servi en entrée doit, de préférence, être léger et frais. Dans certains cas, ce peut être le vin servi en apéritif; Soupes et consommés : Le vin n’est pas indispensable pour accompagner les soupes et potages. Pour des potages assez consistants comme la grabuge, on peut servir un vin rouge léger : Gamay […]
