On dit souvent que le vin est vivant. Pourtant, il n’y a rien de plus silencieux qu’une bouteille endormie. Pas un son, pas un frisson — juste le temps qui passe dans l’obscurité. Et pourtant, chaque variation de température, chaque courant d’air, chaque négligence est une onde invisible qui agit au cœur du liquide. Je […]