Au-delà de la cette effervescence que proposent les vins tels que Champagne, crémant ou mousseux durant les fêtes aux ambiances survoltées, il aura fallu une préparation méthodique dans les caves avant d’arriver à ce stade. Diverses méthodes peuvent être utilisées pour l’élaboration d’un vin effervescent. La méthode traditionnelle ou champenoise Le principe de la méthode […]
