Pour apprécier le service du vin à sa juste valeur, il convient de connaître des règles élémentaires. Il y va de la température à laquelle vous servez le vin à l’ordre de dégustation des vins de sorte à révéler ses qualités. La température idéale La question de la température de service est primordiale dans le […]
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Quelle est la différence entre carafer et décanter un vin ?
Deux raisons spécifiques peuvent nous amener à passer un vin en carafe. Il y a d’abord le fait d’aérer un vin jeune pour qu’il se présente sous son meilleur jour, qu’il s’exprime et s’ouvre plus rapidement. Il y a ensuite le fait de décanter un vin âgé pour séparer le vin de son éventuel dépôt. […]